PIVOVARSKI TEČAJ | All-grain varjenje piva

Pivovarski tečaj “All-grain varjenje piva” je trenutno edino izobraževanje v Sloveniji, ki ponuja celovit pregled varjenja piva z metodo “all-grain”. Ker izobraževanje poteka v živo, je mogoče na praktičnem primeru spoznati vse pomembne korake varjenja piva z izbrano metodo. Skozi tečaj bomo tako skupaj zvarili pivo, ob tem pa spoznali najbolj pogoste napake, uporabne trike ter nasvete za varjenje domačega piva. Tečaj je namenjen tako začetnikom kot tistim, ki si želijo svoje znanje še nadgraditi.

Izvajalec: Craftunity.si

Predavatelj: Andrej Colarič

Termin: sobota, 4. 12. 2021 ob 14.00 (število mest je omejeno)

Lokacija: Pivovarna Loo-blah-nah (C. 24. Junija 25, 1000 Ljubljana)

https://www.craftunity.si/product/pivovarski-tecaj-all-grain-varjenje-piva/

Prijavnina (80€) vključuje:

• 4-urni tečaj varjenja piva z metodo “all-grain”
• vodeni ogled craft pivovarne Loo-blah-nah
• degustacijo piv v tap room-u pivovarne Loo-blah-nah

Vsak udeleženec prejme tudi:

• e-verzijo skripte s pomembnimi zapiski izobraževanja,
• potrdilo o opravljenem tečaju,
•  “goodie bag”.

Program tečaja:

• Oprema (enoposodni sistem, alternative, dodatna oprema)
• Sestavine (voda, slad, hmelj, kvas)
• Postopek:
  • izbira recepta
  • mletje slada (hitrost, nastavitve mlina)
  • drozganje (temperatura, čas, encimi)
  • spiranje oz. sparging
  • kuhanje in hmeljenje
  • dodatki (bistrenje, sadje, zelišča,..)
  • hlajenje (hitrost, načini)
  • dodajanje kvasa
  • fermentacija (temperatura, čas, pogoji)
  • stekleničenje, kegiranje (prednosti, slabosti, priporočila,..)
• Nasveti in primeri dobrih praks
• Kako narediti svoj recept
• Najpogostejše napake domačih pivovarjev