Tudi letos OL IN v sodelovanju z DLDP organizirajo pivovarski sodniški tečaj po smernicah BJCP s senzoričnim treningom.
Kako bo tečaj potekal?
Predavanja bodo tematsko razdeljena in si sledijo po naslednjem razporedu:
8. 5. 2023: Predstavitev BJCP + primer ocenjevanja in senzorične vaje
11. 5 2023: Kraft revolucija (ZDA)
15. 5. 2023: Centralna Evropa (Nemčija + Češka)
18. 5. 2023: Britansko otočje
22. 5. 2023: Belgija
Kdaj in kje?
Vsa predavanja bodo potekala po omenjem razporedu med 8. 5. in 22. 5. 2023. Predavanje se pričnejo ob 17:00 uri in bodo trajala približno tri ure.
Lokacija: MKC Pri rdeči ostrigi (Partizanska cesta 1, 4220 Škofja Loka)
Koliko stane in kje se prijavim?
Cena tečaja: 70,00 €.
Cena vključuje:
- nakup vseh vzorcev s primeri značilnih napak v pivu,
- vsa piva, ki jih boste degustirali tekom predavanj (4-6 vzorcev na predavanje),
- priznanje za opravljen senzorični tečaj po smernicah BJCP.
Prijave so odprte do 23. 4. 2023. Prijave pošljite izključno na: matic.trlep@gmail.com
Poletnih temperatur ni več (kar se pravzaprav spodobi, saj je že skoraj december) in čas je, da napovemo novo sezono Trkov. Za vse, ki vam je pomen Trkov neznan, vabljeni k branju.
Tokrat se bomo ponovno zbrali v Ljubljani, a vseeno dodali nekaj primorskega pridiha. Spremenjen je tudi dan, saj smo se želeli približati tudi tistim, ki jim vikendi v Ljubljani niso na prvem mestu.
Tokratni gostitelj bo točilnica in restavracija Stazione Parenzana. Gre za že drugo točilnico istoimenske pivovarne v prestolnici, le da v tej ponujajo tudi hrano. Začetki pivovarne in taprooma sicer izvirajo iz Portorožu, kjer jih morda v poletnih dneh obiščemo kdaj drugič.
KJE IN KDAJ?
Čast jih bomo imeli obiskati v čisto novi točilnici in restavraciji, kjer je v ponudbi tudi kar nekaj zanimih dobrot iz domačega mesa in testenin, ki jih delajo sami.
V točilnici je na voljo 12 pip, na katerih je priklopljenih nekaj lastnih in eno do dve gostujoči pivi. Piva bomo lahko, poleg prinešenih domačih zvarkov, preizkusili v sredo 30. 11. 2022 od 19.00 dalje.
LOKACIJA: Rimska cesta 17, 1000 Ljubljana
V soboto, 29. 10. 2022 smo se zbrali v in pred točilnico pivovarne LOO-BLAH-NAH. Glavni razlog za druženje je bila razglasitev rezultatov tekmovanja domačih pivovarjev in podelitev nagrad.
Na tekmovanju je sodeloval 101 registriran udeleženec kamor se prištevajo tekmovalci, sodniki in stevardi. Tej številki bi lahko dodali še kar nekaj ljudi, ki so tako ali drugače pomagali pri pripravi na tekmovanje (prejemanje vzorcev, razvrščanje vzorcev, priprava programa za registracije, …).
Ker je lahko vsak udeleženec prijavil več kot en vzorec, se je teh nabralo več kot udeležencev in sicer so morali sodniki odsoditi 118 vzorcev piv.
Za lakoto na sobotnem zaključnem dogodku, so skrbeli fantje iz Žarovnij in nas na začetku razvajali s Pulled pork-om, nato pa pripravili še perutničke, steak-e in porchetto.
Da so bili nagrad lahko deležni prav vsi udeleženci, je poskrel CraftUnity.si, ki je poleg nagrad za najboljše, za manjša darila v svojem kotičku poskrbel s “kolesom sreče”.
Da ob okusnih jedeh in čakanju na rezultate nismo bili žejni, so poleg točilnice Loo-blah-nah, poskrbeli posamezni (domači) pivovarji, ki so v ta namen donirali sod svojega piva. Na pipi sta bili priklopljeni po dve pivi, ki sta se menjali na 1 uro. Za žejo so tako poskrbeli:
- Petar Generalič z hoppy lagrom
- Jure Guzelj z DDH pale ale-om
- Marijan Klinar z NEIPA
- Branko Šlamberger z NEIPA
- Dejan Krajnc z lager s konopljo
- Anže Svete z ale pivom s peso in vijolicami
- Luka Oblak z russian imperial stoutom
- Jernej Vrečar z ginger ale-om z 0.0% alk.
REZULTATI
Best of Show (BOS)
Urška Guzelj Golden Aurora 3A: Czech Pale Lager
Lager
Urška Guzelj Golden Aurora 3A: Czech Pale Lager
Darjan Grilec Saazinger 3B: Czech Premium Pale Lager
Srdan Dojkic Pawel 3B: Czech Premium Pale Lager
British
Matjaž Hafner Easy Bond 12A: English Golden Ale
Branko Pecnik Bitter 11C: Strong Bitter
Martin Bedeković Best Bitter 11B: Best Bitter
Stout
Martin Bedeković Oatix Stoutix 16B: Oatmeal Stout
Aleš Dolenec & Ian Dolenec Perian 15B: Irish Stout
Strong Beers
Bojan Grdinic & Monika Merlin Grdinic 1 20C: Imperial Stout
Goran Boneta & Anita Vranjić Boneta Bernie the Chairman 17D: English Barleywine
Marko Šeparović Atila Load 22B: American Strong Ale
American
Petar Generalic Lucky Me 18B: American Pale Ale
Miroslav Matotek In The Middle Of Nowhere 18B: American Pale Ale
Rok Bajc Apa 18B: American Pale Ale
IPA
Izidor Tratnik & Gloria Mohikanec 21B: Specialty IPA
Dinko Čotić & Martin Bedekovic Lagano Jutro 21B: Specialty IPA
Karlo Sklepić Wavelength Series 21B: Specialty IPA
Belgian Ales
Gašper Korat Foxey Lady 26C: Belgian Tripel
Zlatko Merkaš Spooky Saison 25B: Saison
Danijel Dandić Hazy Belgian Style Pale Ale 24B: Belgian Pale Ale
Sour
Pavel Skerlj Chtulu 23C: Oud Bruin
Goran Boneta & Anita Vranjić Boneta Brlin 23A: Berliner Weisse
Mixed
Jan Debelic Strawberry Lechee Pineapple Sour 28B: Mixed Fermentation Sour Beer
Luka Ložar Thujon Patron 34C: Experimental Beer
Karlo Sklepić Etalon: Batch 1 28B: Mixed Fermentation Sour Beer
Vsi prejemniki nagrad, ki se podelitve iz takšnih ali drugačnih razlogov niste mogli udeležiti, lahko za prevzem kontaktirate predstavnike društva DLDP. Nagrade, ki jih je podelilo podjetje LH Trade, lahko ob predhodnem dogovoru osebno prevzamete na naslovu Tržaška cesta 135, 1000 Ljubljana.
GALERIJA
V septembru bo potekalo že sedmo tekmovanje domačih pivovarjev. Tovrstna tekmovanja so odlična priložnost za povratne informacije o pivih, ki jih varimo in s tem priložnost, da bodo naši zvraki v bodoče še boljši.
Kaj moram vedeti?
Prijave potekajo od 19. avgusta (od 18.00 naprej) do 15. septembra 2022 ali do dosežene kvote prijav.
V tekmovanje bo skupno uvrščenih največ 150 piv. Vzorce bomo sprejemali najkasneje do 30. septembra 2022. Posameznik pa lahko prijavi največ tri piva. Za vsak prijavljen stil morate oddati 3 steklenice.
Cena prijave je 4,00 € (na pivo).
*Prijavnino priložite v obliki gotovine v kuverto, kuverto pa v škatlo z vzorci.
Vsaka steklenica naj bo označena z etiketo, ki jo natisnete v sistemu po končani prijavi.
Etikete v sistemu natisnete tako, da na seznamu prijav odkljukate okence pri vsakem prijavljenem pivu in pritisnete gumb “Print beer label”. Etiketa naj bo pritrjena le Z ELASTIKO (ne z vezico, ne prilepljen, ipd.).
Priporočamo, da med steklenice v škatlo dodate tudi kakšen kos papirja ali kartona, da se steklenice dodatno zaščiti.
Kje lahko oddam vzorce?
GLAVNO MESTO ODDAJE: TOČILNICA LOO-BLAH-NAH, Cesta 24. Junija 25, Ljubljana-Črnuče.
Vzorce lahko osebno oddate med uradnimi urami točilnice od torka do sobote med 15.00 in 24.00 uro.
Če v tem časovnem okvirju ne boste uspeli priti do Ljubljane, so vam po regijah v pomoč naslednji pomočniki:
- Primorska | Bojan Bensa, 031365336
- Dolenjska | Petar Generalic, 040849012
- Gorenjska | Davor Gantar, 051640949
- Štajerska | Dejan Krajnc, 031 291 195
Z zgornjimi kontaktnimi osebami se lahko dogovorite za osebni prevzem, oni pa bodo po končanem roku za oddajo, piva dostavili na lokacijo tekmovanja.
Če vam tudi to ne ustreza, piva USTREZNO spakirajte ter po pošti pošljite na naslov:
LH trade, Tržaška cesta 135, 1000 Ljubljana.
V katerih kategorijah lahko nastopim?
Razpisane kategorije za prva tri mesta so:
- Lager (1B, 2A, 3A, 3B, 4A)
- German (10A, 10B, 10C)
- British (11A, 11B, 11C, 12A, 12C)
- Stout (15B, 15C, 16A, 16B, 16C, 16D, 20B, 20C)
- Strong beers (9A, 9B, 9C, 17A, 17D,22A, 22B, 22C, 22D)
- American (18A, 18B, 19B)
- IPA (21A, 21B dodaj opis – recimo NEIPA)
- Belgian ales (24A, 24B, 24C, 25A, 25B, 25C, 26A, 26B, 26C, 26D)
- Sour (23A, 23B, 23C, 23D, 23E, 23F, 23G)
- Mixed (ostala piva kot npr. mixed fermentation, winter, smoked, barrel aged, experimental…ter piva, ki ne bodo pravilno prijavljena).
Znotraj teh kategorij so vam na voljo BJCP stili, po katerih bodo vaša piva tudi ocenjena. Zelo pomembno je, da pri prijavi vzorca pravilno prijavite vaše pivo.
PRIMER: Pivo prijavljeno v BJCP kategorijo »26C Belgian Tripel« bo ocenjeno po tej BJCP podkategoriji, potegovalo pa se bo za prva tri mesta v kategoriji »BELGIAN ALES« skupaj z ostalimi podkategorijami.
Kdaj in kje izvemo rezultate?
Razglasitev, degustacija in podelitev nagrad bo potekala v soboto, 29. 10. 2022 v točilnici LOO-BLAH-NAH.
Kaj še čakaš! Prijavi svoje pivo!
Kje bo teklo je nova rubrika portala CraftUnity. V tem sklopu objav, bomo mesečno objavljali prihajajoče dogodke v tekočem mesecu, ki se bodo odvijali na domači pivovarski sceni. V mesecu maju tako lahko pričakujete spodaj naštete dogodke.
Hitri tečaj napak v pivu DLDP, 30. april
Tokrat bo pivo dišalo drugače, namreč organiziramo hitri tečaj napak v pivu. Tečaj je namenjen predvsem tistim, ki ste kdaj že bili na BJCP sodniškem tečaju ter bi radi osvežili svoje znanje in nos za prihajajoče pestro dogajanje na sceni domačega pivovarstva.
Tečaj bo obsegal analizo šestih najbolj pogostih napak v pivu, zakaj največkrat pride do teh napak, kako jih najlažje odpravimo in kako pravilno ocenimo tako pivo. Dogodek bo potekal v Pivovarni Loo-blah-nah. Več o dogodku si lahko preberete tukaj.
Aprilski trk, 30. april
Zadnja aprilska, pa ne šala, ampak sobota, bo namenjena druženju v izvirnem pivotoču TEKTONIX. Trkati začnemo ob 19:00.Tokratna vroča tema bo tudi “Kuhanje v živo”, katerega potiho pripraljamo v ozadju. Žeja ni ovira, kot pravijo tokratni gostitelji.
Pivobisk, 4. maj
Kolegi pivovarji so spet pri nas v gosteh! Naslednji ???????? iz bližnje miselne okolice pripada ?????? ???????? iz Ajdovščine (izg. Wa!). Z Makom bosta par krepkih razdrla in vas ustrezno pivoučno pogostila ? ?????, ?. ???? ?? ??? v TektoniXu. Rezervacije, prijavizacije in kotizacije pravočasno oddajte na: ??????@????????.???? ??. ??? ??? ???
Naj pivo Slovenije 2022
Naj piva Slovenije bodo letos postregla z odličnimi pivi in tudi z vrhunsko kulinarično ponudbo, za glasbeno zabavo pa bo poskrbela Nika Zorjan. Pri fontani piv boste lahko 14. maja 2022 od 17. ure dalje okušali vrhunsko hrano JRE mojstrov. Več o dogodku si lahko preberite tukaj.
Maistrov piknik X Torul, 21. maj
Po treh letih premora se v Kamnik vrača spomladanski spektakel PIVOVARNE MAISTER, tokrat v izvedbi celodnevnega dogodka imenovanega MAISTROV PIKNIK s koncertom skupine TORUL, ki ga 21. maja 2022 skupaj z našimi partnerji organiziramo na prizorišču OBMOČJE 70 na Fužinah v Kamniku. Več o dogodku si lahko preberete tukaj.
KRAFT Beer Festival 2022 – Budimpešta, 26-29. maj
Štiridnevni festival craft piva v Budimpešti bo tokrat potekal v znamenitem Dürer Garden prizorišču. Na festivalu se bo predstavilo več kot 30 craft pivovarn iz Madžarske in bližnje soseščine. Zraven ne bodo manjkali tudi distributerji zanimivih piv iz celotnega sveta. Več o dogodku si lahko preberete tukaj.
Majski trk, 28. maj
Trki so namenjeni druženju domačih pivovarjev in pivovarjev. Spijemo kakšno pivo pivovarne, ki gosti trk ob enem pa je ideja, da prinesemo svoje domače zvarke na pokušnjo, ob tem pa stečejo konkretne debate. Želja je, da se lokacija vsakokrat menja in tako spoznavamo tudi celotno craft sceno.
Dogodek bo potekal 28. 5. 2022, lokacijo pa sporočimo naknadno. Spremljajte portal CraftUnity da ne zamudite objave lokacije. Več o Trkih si lahko preberete tukaj.
Tokratno zadnjo soboto v mesecu se selimo nazaj v Ljubljano, točneje v “tap room” pivovarne Tektonik imenovan Tektonix.
KJE IN KDAJ?
Tektonik je ena večjih in moderneje opremljenjih craft pivovarn pri nas. Enako lahko trdimo tudi za “pivotoč” Tektonix. Pivovarna trenurtno ponuja 12 različnih piv v svoji zgodovini pa je na trg lansirala že 25 piv.
V točilnici je trenutno na pipi na voljo 7 piv. Vsakič lahko preizkusimo nekatera že uveljavljena pa tudi nekatera novejša piva. Najdemo seveda tudi pivo v steklenicah ponudbo pa dopolnjujejo različni prigrizki.
Kdaj: 30. 4. 2022 ob 19.00
Lokacija: Likozarjeva 1, 1000 Ljubljana
Ponovno se bliža zadnja sobota v mesecu in čas je, da napovemo naslednjo lokacijo Trkov.
Tokratni gostitelj bo Pivovarna HumanFish. Gre za eno od prvih dveh tovrstnih craft pivovarno pri nas. Za njeno odprtje je leta 2008 poskrbel Avstralec Matthew Charlesworth.
KJE IN KDAJ?
HumanFish varijo v svoji “visoko tehnološki” pivovarni na Vrhniki, svoje zvarke pa testirajo v Točilnici, kjer bomo tokrat tako svoje kot HumanFish zvrake testirali tudi mi.
V točilnici je na voljo 10 pip (občasno več) in hladilnik poln steklenic. Poznani so tudi po posebnem konceptu “pakliranja” piva za domov, o katerm bomo kaj več rekli 26. 3. 2022 od 19.00 dalje.
LOKACIJA: Tržaška cesta 27, 1360 Vrhnika
Precej piva je že steklo od zadnjih trkov v izvedbi DLDP. Sedaj se, tudi s pomočjo CraftUnity.si, trki vračajo. Potekali bodo 1-krat mesečeno, zadnjo soboto v mesecu.
Januarja smo trke preskočili zaradi sodniškega tečaja in tekmovanja ONE BEER.
KAJ SO TRKI?
Trki so namenjeni druženju domačih pivovarjev in pivovarjev. Spijemo kakšno pivo pivovarne, ki gosti trk ob enem pa je ideja, da prinesemo svoje domače zvarke na pokušnjo, ob tem pa stečejo konkretne debate. Želja je, da se lokacija vsakokrat menja in tako spoznavamo tudi celotno craft sceno.
KDAJ IN KJE?
Prvi Trki v letošnjem letu bodo kot rečeno zadnjo soboto v februarju, 26. 2. 2022 s pričetkom ob 19.00.
Naš prvi gostitelj bo točilnica LOO-BLAH-NAH (C. 24. Junija 25, 1000 Ljubljana).
V bodoče bodo najave Trkov vsaj dva tedna pred pričetkom. Da ne zamudiš najpomembnejšega dogodka v mesecu, spremljaj CraftUnity.si, kjer bo odprta tudi nova rubrika.
V letu 2022 je bilo pri nas prvič izvedeno tekmovanje po sistemu ONE BEER. Tekmovanje je uspešno končano, s tem pa so prve izkušnje pridobili tudi nekateri sodniki.
REZULTATI
1. MESTO Gašper Korat
2. MESTO Matic Trlep
3. MESTO Matija Forjanič
Točkovnike vsi tekmovalci prejmejo na mail v naslednjih dneh.
Vsem tekmovalcem čestitamo za pogum za prijavo.
ZAHVALA sponzorjem LH Trade, Frizi Beer kraft pivovarna in Pivovarna Kralj za nagrade.
Prav tako gre zahvala tudi vsem prijavljenim na Sodniški tečaj BJCP za zaupanje, vsem organizatorjem, predavateljem za odlično opravljeno delo pri izobraževanju nove generacije sodnikov in Viktorju za gostovanje.
Naslednje bo na vrsti ekipno tekmovanje domačih pivovarjev OL IN.
Na zdravje!