fbpx

Pričetek sodniškega tečaja DLDP

DLDP je skupaj z organizacijo OLIN organiziral prvi letošnji sodniški tečaj po smernicah BJCP (Beer Judge Certificate Program). Tečaj bo potekal v šestih sklopih skozi januar in februar. Na prvem seminarju je predaval Matic Trlep. Tečajniki so se spoznali s prvimi napakami v pivu, začeli so z napako DMS (Dimetil sulfid – okus po kuhanem zelju ali koruzi), nadaljevali s PAPERY (okus po kartonu ali lepenki), zaključili pa z METALIC (kovinski priokusi).

V tem času so analizirali tudi točkovnik in se pogovarjali o splošnih smernicah dobre prakse sojenja. V drugem delu so tečajniki na mizo dobili tri senzorične predstavnike. Prvega, Internacional pale lager, so ocenili skupaj s predavatelji. Drugega, Dark lager, so poskušali oceniti sami. Pri zadnjem, Pale ale, pa je bila naloga oceniti pivo v okvirno primernem času in ujeti toleranco petih točk z ostalimi tečajniki. S končno analizo se je zaključil prvi dan.

Vsa poročila iz sodniškega tečaja DLDP boste lahko prebrali na portalu CraftUnity.