Bučni oz. Pumpkin ale je specialna vrsta piva, s katerim si popestrite hladne jesenske dni. Pri varjenju se uporablja pečena buča, ki pivu pusti svoj značilen sladni okus.
Slaughterbranch Farm Beer je nekoliko drugačna interpretacija saisona. Gre za grenkejšo in bolj hmelljeno izvedbo na osnovi pilsner slada. Odražata ga zmerna sadna in pikantna nota.
Annie’s French Farmhouse Ale se uvršča med Saison piva, katerih značilnost je višja karbonizacija ter sadne in pikantne note. Piva Saison praviloma zorijo v steklenicah. Lahkotno pivo z nižjim odstotkom alkohola je lahko odličen način osvežitve v vročih poletnih dneh. Priprava tovrstnih piv s celovito metodo morda ni med najenostavnejšimi, z ekstrakti pa je to mogoče tudi za manj izkušene pivovarje.
Altbier je pivo zgornje fermentacije, ki izvira iz nemške pokrajine Vestfalije. Alt v imenu se nanaša na starejši stil vretja piva, ko dandanes uporabljene kvasovke pivovarjem še niso bile na voljo.
