Pivovarski tečaj “All-grain varjenje piva”je trenutno edino izobraževanje v Sloveniji, ki ponuja celovit pregled varjenja piva z metodo “all-grain”. Ker izobraževanje poteka v živo, je mogoče na praktičnem primeru spoznati vse pomembne korake varjenja piva z izbrano metodo. Skozi tečaj bomo tako skupaj zvarili pivo, ob tem pa spoznali najbolj pogoste napake, uporabne trike ter nasvete za varjenje domačega piva. Tečaj je namenjen tako začetnikom kot tistim, ki si želijo svoje znanje še nadgraditi.

Kdaj in kje?

Termin: sobota, 13. 4. 2024 ob 14.00 (število mest je omejeno)

Lokacija: Pivovarna Loo-blah-nah (C. 24. Junija 25, 1000 Ljubljana)

Kaj se bo dogajalo?

Najprej si bomo pogledali nekaj o opremi (enoposodni sistem, alternative, dodatna oprema) in sestavinah (voda, slad, hmelj, kvas) nato pa šli čez celoten postopek (izbira recepta, mletje slada, drozganje, spiranje oz. sparging, kuhanje in hmeljenje, dodatki, hlajenje, dodajanje kvasa, fermentacija, stekleničenje in kegiranje. Seznanili se bomo tudi z nasveti in primeri dobrih praks, si pogledali kako narediti svoj recept ter opozorili na najpogostejše napake domačih pivovarjev. Skupaj z glavnim pivovarjem Domnom Srebotom, si bomo ogledali tudi pivovarno Loo-blah-nah in poizusili nekaj njihovih piv.

Del predavanja bo namenjen tudi vašim vprašanjem, kako izboljšati vaš proces ali obstoječi sistem. Če pa se v svet domačega pivovarstva podajate šele sedaj, vam bodo naši predavatelji z veseljem svetovali, kakšen sistem bi bil primeren za vas.

Vsi udeleženci so po tečaju vabljeni, da nadaljujejo pogovor ob kozarcu piva.

Program tečaja:

• Oprema (enoposodni sistem, alternative, dodatna oprema)
• Sestavine (voda, slad, hmelj, kvas)
• Postopek:
  • izbira recepta
  • mletje slada (hitrost, nastavitve mlina)
  • drozganje (temperatura, čas, encimi)
  • spiranje oz. sparging
  • kuhanje in hmeljenje
  • dodatki (bistrenje, sadje, zelišča,..)
  • hlajenje (hitrost, načini)
  • dodajanje kvasa
  • fermentacija (temperatura, čas, pogoji)
  • stekleničenje, kegiranje (prednosti, slabosti, priporočila,..)
• Nasveti in primeri dobrih praks
• Kako narediti svoj recept
• Najpogostejše napake domačih pivovarjev

Kdo bo predajal znanje?

Andrej Colarič se s pivom ukvarja že vrsto let, svoje znanje je nekoč delil predvsem v okviru dogodkov in vsebin portala Pivopis.si, sedaj pa sodeluje pri razvoju portala CraftUnity.si. Je imetnik izjemno cenjenega ameriškega certifikata Certified Cicerone® in soavtor slovenske knjige o pivu – Pivo, Pijača doživetja. Je navdušeni uporabnik enoposodnih sistemov za varjenje domačega piva s katerimi najraje vari nemške ležake in belgijske težkokategornike.

Jure Guzelj (gostujoči predavatelj) se je s craft pivom prvič srečal leta 2014. Več letne izkušnje na področju A-testiranega TIG varjenja sirarske in pivovarske opreme pa so ga pripeljale do odločitve, da si sam sestavi in zvari svojo lastno pivovarno, ki danes sliši na ime Pivovarna Kralj. Pivovarstvo mu je hobi in strast, kjer lahko odraža svojo kreativnost. Danes velja za strokovnjaka na področju pivovarske opreme za domače in tudi profesionalne sisteme. 

Kaj pa cena?

Cena tečaja je 80,00 €. 

Prijavnina vključuje:

• 4-urni tečaj varjenja piva z metodo “all-grain”
• vodeni ogled craft pivovarne Loo-blah-nah
• degustacijo piv v tap room-u pivovarne Loo-blah-nah

Vsak udeleženec prejme tudi:

• skripto s pomembnimi zapiski izobraževanja,
• potrdilo o opravljenem tečaju,
• “goodie bag”.

Medtem ko EU razpravlja o pravilih za omejevanje odpadne embalaže, pivovarji trdijo, da so neupravičeno diskriminirani glede ciljev za ponovno uporabo in sheme povratne embalaže. Vinogradniki so po novem načrtu iz nje namreč izvzeti. Eden izmed voditeljev evropske vinarske industrije pravi, da bi se pivovarji morali “brigati zase”. Evropski pivovarji so opozorili, da je izjema za vino in ne za pivo iz shem vračila embalaže in ciljev za ponovno uporabo nepravična in potencialno nezakonita, medtem ko Evropski parlament vstopaja v zadnje pogovore o novem zakonu, namenjenem obravnavi naraščajoče količine odpadne embalaže v EU. Ministri za okolje so pred božičem potrdili mandat za pogajanja Sveta EU o predlagani uredbi o embalaži in embalažnem odpadu (UEEO).

S tem so odprli pot za bližajoče se politične pogovore z Evropskim parlamentom, ki že potekajo na tehnični ravni. “Naša stališča so jasna,” je zapisalo združenje Brewers of Europe v pismu poslancem Evropskega parlamenta in vladnim pogajalcem (10. januar). “Če se cilji in obveznosti v UEEO nanašajo na pivo, potem obstaja pravna obveznost, da se nanašajo na vse kategorije alkoholnih pijač.” Na ministrskem vrhu 18. decembra so vinogradniki izpodbijali zahtevo, da mora do konca desetletja 10% izdelkov dobavljati v obnovljivi embalaži v sistemu za ponovno uporabo ali polnjenje, ki so bo do leta 2040 povečalo na 40%. Izjema bi veljala tudi za zahtevo, ki jo podpira Evropski parlament, da naj bo vino izvzeto iz shem vračila embalaže, ki naj bi bile vzpostavljene do leta 2029 po predlogu. Češki in belgijski minister sta takoj izrazila pomisleke na decembrskem vrhu o neenakopravnem obravnavanju pivovarjev, a se kljub temu strinjala s predlogom. Belgija, ki trenutno predseduje Svetu EU in je zato načeloma nevtralna glede medvladnih pogajanj, upa, da bo do marca sklenila dogovor s parlamentom.

Ignacio Sánchez Recarte, generalni sekretar trgovinskega združenja Comité Européen des Entreprises Vins, ki zastopa približno 7.000 vinarjev po Evropi, zavrača skrbi pivovarjev. Povedal je, da trg, ki ga obvladujejo multinacionalne pivovarske konglomerate, ni primerljiv s tistim, ki ga sestavljajo skoraj izključno majhni, domači proizvajalci. Več kot 99% domačega vinskega sektorja predstavljajo mikro- in srednje velika podjetja, je dejal Sánchez Recarte, zato postavlja vprašanja o trdnosti pravnih argumentov pivovarjev in trdi, da se je njegova organizacija osredotočila na predstavljanje odločevalcem “relevantnih in primernih” informacij za svojo industrijo.

Brewers of Europe je delil kratko pravno analizo, ki jo je poslal Evropski komisiji lani, kjer trdi, da sta vino in pivo tekmeca, ki sta “vsaj delno zamenljiva med seboj”, in da bi pravila, ki bi eno favorizirala pred drugim, izkrivila trg. Simon Spillane, vodja operacij lobistične skupine, je dejal, da pivovarji “že vodijo pot” v trajnosti embalaže, navedel je primer ponovne uporabe sodov za pivo približno 165-krat, preden so jih po 30 letih zdrobili in reciklirali. Podpirajo že vzpostavljene sisteme ponovne uporabe in recikliranja v mnogih državah, je dejal. “Zato si prizadevamo za ambiciozno UEEO, vendar potrebujemo enakovredno podlago v zakonodaji o embalaži, kjer bi pivo in druge alkoholne pijače igrale po istih pravilih, pri čemer bi vsak sektor pošteno prispeval k doseganju ciljev in podpiral sisteme zbiranja,” je povedal Spillane. “Vsak drug pristop postavlja pivovarje v konkurenčno slabši položaj.”

Ko nazdravljamo novemu letu, narašča napetost glede razburljivih trendov, ki bodo oblikovali področje craft pivovarstva v 2024. Craft pivovarne, znane po inovacijah in predanosti h kakovosti, so v ospredju brisanja meja. Tokrat raziskujemo top pet trendov craft piva, ki jih bodo navdušenci in poznavalci lahko preizkusili v 2024.

1. Kisla in “divja” piva v središču pozornosti:

Craft pivovarji s strastjo raziskujejo umetnost kislih in divjih piv leta. Ta kompleksna in za palete okusov izivajoča piva pridobivajo na priljubljenosti zaradi svojih edinstvenih okusnih profilov, pogosto doseženih s spontanim vrenjem in uporabo divjih kvasovk. Pričakujte raznolikost kislih zvarkov, od sadnih in kislih do eksperimentalnih in divjih, ko craft pivovarne pokažejo svoje mojstrstvo pri pripravi kislega piva.

2. Eleganca zorjenja v sodih:

Craft pivovarji nadaljujejo z izpopolnjevanjem umetnosti staranja v sodih in s tem dvigajo svoja piva v nove višave kompleksnosti in sofisticiranosti. Ali gre za staranje temnih piv v viski sodih ali eksperimentiranje z vini in destiliranimi pijačami, trend staranja v sodih se razvija z inovativnimi kombinacijami, ki ujamejo občutke. Ljubitelji craft piva se lahko veselijo odkrivanja niansiranih okusov in arom, saj craft pivovarne raziskujejo raznolike možnosti staranja v lesenih sodih.

3. Pomembnost lokalnih surovin:

Craft pivovarne se poglobljeno lotevajo koncepta lokalnosti, poudarjajo uporabo lokalnih surovin, za ustvarjanje piva, ki pudarjajo bistvo okolice iz katere izhajajo. Od hmeljev, do domačega sadja in zelišč, sodelujejo craft pivovarne z lokalnimi kmeti in proizvajalci in s tem pokažejo edinstvene okuse svojih lokalni skupnosti. Ta hiper-lokalni pristop ni le priznanje trajnosti, ampak tudi poklon surovinam, ki jih najdemo pri nas.

4. Pastry Stouti in sladice:

Razvajanje postaja bistvenega pomena, ko se craft pivovarne lotevajo sladkega okusa piva s pastry stouti in pivi, navdihnjenimi s slaščicami. Nasičeni z dodatki, kot so čokolada, vanilija, kava in celo pekovski izdelki, takšna piva ponujajo izkušnjo sladice v kozarcu. Craft pivovarne brišejo meje tega, kaj pivo lahko ponudi.

5. Brezalkoholna piva:

Brezalkoholna piva doživljajo razcvet, in craft pivovarji se pridružujejo temu trendu s svojimi lastnimi inovativnimi ponudbami. Minili so dnevi neokusnih in nezanimivih brezalkoholnih piv; craft pivovarji ustvarjajo okusna in kompleksna brezalkoholna piva, ki zadovoljujejo naraščajoče povpraševanje po alternativah. Pričakujte porast kreativnosti, ko se pivovarne lotevajo novih tehnik za proizvodnjo visokokakovostnih brezalkoholnih piv.

BrauBeviale 2023 v Nürnbergu se lahko pohvali s tremi uspešnimi dnevi. S četrtkovim zadnjim dnem se je vodilni evropski sejem za pivovarsko in pijačno industrijo vrnil na pota uspeha po štiriletnem premoru. Rolf Keller, direktor organizatorja YONTEX, je ustrezno zadovoljen: “Z močnim povpraševanjem obiskovalcev iz več kot 120 držav in iz vseh sektorjev pijačne industrije je naš tridnevni dogodek ponovno dosegel visoke ocene: Tehnične izmenjave med strokovnjaki, široka paleta razstavljavcev in strokovne teme v spremljevalnem programu so bile izjemno dobro sprejete med obiskovalci. BrauBeviale je še enkrat potrdil svoj položaj v industriji, ko gre za zagotavljanje odgovorov na aktualne izzive.”

Dobro obiskane dvorane in intenzivne, visokokakovostne razprave so bile glavne ugotovitve za mnoge razstavljavce: ključne teme so vključevale varčevanje z energijo v proizvodnem procesu, nove sisteme polnjenja in optimizacijo učinkovitosti s povečano avtomatizacijo. Poleg tega so razstavljavci odgovarjali na zahteve evropske zakonodaje o embalaži ter pokazali ozaveščenost o potrebi po doslednem usklajevanju proizvodnih procesov s kriteriji trajnosti.

Z dodatnim posebnim področjem “Obdelava grozdja in upravljanje kleti” je BrauBeviale 2023 stopil na nova tla. Razstavljavci so tam lahko predstavili svoje izdelke posebej za vinsko industrijo. To je bil nov prostor, kjer so vinogradniki lahko izvedeli o rešitvah za svoje specifične dejavnosti.

Dobro uveljavljen in široko zasnovan program BrauBeviale Forum je ponovno predstavil širok nabor idej, od zagotavljanja surovin v luči podnebnih sprememb do primerov najboljših praks pri trženju.

Ekipa CraftUnity je prav tako obiskala in dodobra izkoristila sejemsko dogajanje. Naši cilji so bili predvsem zagotoviti nove partnerje in dobavitelje, preko katerih bomo obogateli našo ponudbo tako surovin kot tudi opreme.

Obiskali smo tudi obstoječe partnerje, navezali oddatne stike in sklenili dogovore, preko katerih bomo našim strankam lahko tudi v prihodnje zagotavljali visokokakovostne izdelke.

Letos se res nismo veliko družili. Pri CraftUnity smo letos namreč veliko moči usmerili v novo spletno in fizično trgovino in širitev asortimana. Ker verjamemo, da si naši pivovarji, domači pivovarji in ljubitelji piva zaslužijo le najboljše.

Tako smo za vas pripravili manjšo prednovoletno degustacijo. Uvod bomo naredili s “tečajniškim pivom”, kar smo dolžni tudi našim tečajnikom. Nadaljevali pa bomo s HopsBrew-jevim Christmas Ale in Rikonovim X-MAS winter special edition Porter.

Kdaj in kje?

Degustacija bo potekala v torek, 19. 12. 2023, po naslednjem razporedu.

Lokacija: CraftUnity Shop, Tržaška cesta 135, 1000 Ljubljana.

Na degustaciji bo mogoč tudi nakup degustiranih piv po akcijski ceni. Prav tako, bomo za vse, ki še niste nakupili daril za prihajajoče praznike pripravili posebne ponudbe za celotno ponudbo daril. Več o idejah za obdarovanje si lahko prebete tudi v prispevku.

Je potrebna prijava?

Prijava je, zaradi lažje organizacije zaželjena. Če se pozabite prijaviti ali pa se vam nenadoma ponudi priložnost za obisk, pa seveda vabljeni.

Prijavnina: BREZPLAČNO

“Pivokozmetika”

Super pri “pivokozmetiki” ni le to, da je narejena iz sestavin piva ali celo piva samega temveč, da je tudi odličnega vonja in z marsikaterimi pozitivnimi učinki na tel, kožo in lasišče. Odlično darilo za oba spola.

Cena: od 2,50 € dalje

Gurmansko v novo leto

Ljubezen gre skoži želodec. Večina pivoljubov prisega na dobro hrano (in pivo seveda). Preprosta izbira božičnega ali posebnega piva, nikakor ne mora biti slaba ideja. Odlična izbira so tudi čili omake, soli in čili čips. Za tiste, ki se radi sami lotijo izdelave hrane pa seti za izdelavo pijač, sira ali gojenje čilija.

Cena: 3,50-38,00 €

Podprimo njihovo pripadnost

Različni kosi oblačil in dodatkov priljubljene znamke piva, trgovine so prav tako lahko odlična izbira za unikatno darilo. Pravi pivoljub je namreč vedno vesel odpirača, majice, nalepke, kape, hoodie-ja ali drugega izdelka, ki nosi “modre pivovarske misli”. Tovrstni izdelki lahko predstavljajo tudi lepo dopolnilo k darilu. Odlična ideja je tudi posebna majica za nežnejši spol.

Cena: 3,50-28,00 €

Vložimo v znanje

Darila v obliki različnih tečajev in izobraževanj so že nekaj časa pravi hit. Poleg znanja je zanimiv tudi socialni moment, saj se družimo in povezujemo s podobno mislečimi. Obstaja kar nekaj preverjenih ponudnikov izobraževanj, na primer pivovarski tečaji CraftUnity.si.

Druga možnost je, da podarimo nekaj trajnešega kot je knjiga.

Cena: 15,00-80,00 €

Užitek v vsakem požirku

Vsekakor najljubši in najpomembnejši del vsakega ljubitelja piva je “okušanje” piva. Za zanimive večere je dobra izbira Paket za degustacijo piva, ki vsebuje vse, kar potrebujemo, da lahko piva ocenjujemo in jih med seboj primerjamo. Za to ne potrebujemo nikakršnega predznanja, saj je celoten postopek okušanja skrbno predstavljen v navodilih paketa. Priložena so tudi vabila za degustacijo, ki jih izpolnjena izročimo povabljenim gostom.

Za vsakega ljubitelje craft piv je pri okušanju zelo pomembna izbira primernega kozarca za določen stil piva. Zanimiv izbor kozarcev je na voljo tukaj, kako pravilno servirati pivo pa si lahko pogledamo v članku “Serviranje piva”.

Za vse, ki prisegajo na premium kvaliteto so odličen izbor tudi Stanley izdelki kot so prisrčnica, izoliran kozarec, vrč za pivo ali set kozarčkov za žganje.

Za popestritev večera pa morda še igra s kartami.

Cena: Paket za degustacijo piva: 32,00 €, kozarci: 7,00-15,00 €, Stanley: 25,00-50,00 €

Celoviti paket za varjenje domačega piva

Ljubitelj piva, ki še nikoli ni zvarili svojega lastnega piva, bo gotovo vesel paketa s katerim lahko ustvari svoje lastno pivo. Paket za varjenje piva HomeBrewtKit vsebuje vse, kar potrebujemo za varjenje svojega prvega piva, priložena pa so tudi skrbno načrtovana in enostavna navodila.

Na voljo stili: Pale ale, IPA in Porter.

Cena: 52,00 €

Darilni bon

Če ste dobili preveč idej in se ne morete odločiti s čem bi polepšali prihajajoče leto, vam še vedno ostane na voljo darilni bon. Bon morda res ni najbolj izvirno in unikatno darilo, je pa uporabna rešitev tudi za nekoga, za katerega imamo občutek, da ima že vse kar si želi ali pa ga ne poznamo dovolj dobro. Bon za trgovino CraftUnity, je nekaj kar pride prav vsakemu pravemu pivoljubu.

Bon je možno vnovčiti za nakupe v spletnih trgovinah:

• https://shop.craftunity.si
• www.pivovarna-lighthouse.si
• www.craftunity.si

BrauBeviale v Nürnbergu bo med 28. in 30. novembrom ponovno razkril številne fascinantne predloge in možnosti na področju avtomatizacije in optimizacije, vključno z: optimizacijo delov proizvodnega procesa v pivovarstvu ali industriji pijač, varčevanje z viri, učinkovito predstavitvijo izdelkov na trgu in funkcionalnimi izboljšavami obstoječe opreme, da omenimo le nekaj primerov.

Pločevinke – nova, stara možnost embalaže

Nove rešitve, ki temeljijo na jasnem povpraševanju na trgu – tudi v industriji pijač: ko gre za embalažo pijač, tržne informacije kažejo, da se nove investicijske odločitve pogosto sprejemajo v korist polnjenja pločevink. Srednje velike ali manjše pivovarne se vse pogosteje odločajo za polnjenje svojih izdelkov v pločevinke. Na ta način je mogoče lažje razvijati izvozne trge, kar pomaga pivovarjem povečati svoj tržni delež. Polnjenje pločevink je odlična izbira tudi za craft pivovarje. Letos se bo širok spekter razstavljavcev osredotočil na predstavitev nove opreme za polnjenje pločevink.

V skladu z novimi trendi razstavljavci na BrauBeviale ponujajo rešitve za vse vidike okraševanja pločevink in steklenic: digitalno tiskanje ponuja vznemirljivo možnost za diferenciacijo izdelkov za pločevinke in kronske zamaške. Na področju nalepk bo zanesljivo odstranjevanje nalepk s termoskupljive folije tudi tema razprave – to je mogoče uporabiti za še boljšo ločitev materialov v procesu recikliranja steklenic iz PET.

Varčevanje z viri ostaja vodilna tema

Rešitve za varčevanje z energijo so visoko na dnevnem redu ne le za razstavljavce, temveč tudi v okviru strokovnega foruma (ki se bo odvijal vzporedno s sejmom). S koncepti za zmanjšanje stroškov električne energije, uporabo bioplina iz pivskega slada in sistemov za pridobivanje CO2 bodo vodilne teme, ki jih danes komaj kateri pivovar ali proizvajalec pijač lahko prezre. Vprašanje varčevanja z vodo in ponovne uporabe vode v procesih pivovarstva bo prav tako zagotovo ponudilo nove možnosti za številne obiskovalce.

Nove perspektive glede lahkih steklenic za pijače bodo enako zanimive: na primer, zmanjšanje teže kot del ciklov ponovne uporabe omogoča zmanjšanje stroškov prevoza in emisij. Predstavitev o povratnem steklenem sistemu za vino kot rešitvi, ki se plačuje glede na uporabo, vključno s storitvijo izpiranja, kaže v podobno smer. Direktiva EU o embalaži in odpadni embalaži (PPWR) že vrže svojo senco tukaj. Podrobnosti o strokovnem forumu so že na voljo na spletu v okviru spremljevalnega programa.

CraftUnity.si na BrauBeviale

Ekipa CraftUnity bo letos obiskala BrauBeviale in ponudila novim in obstoječim strankam zastopstvo in glas na tej prireditvi. V kolikor vas kateri proizvajalec ali izdeleki zanimajo nam pišite na hello@craftunity.si in z veseljem se v vašem imenu na sejmu z njimi sestanemo in vam posredujemo želene informacije.

Ob dnevu spomina na mrtve smo nekoliko pobrskali v našo zgodovino in izbrskali nekaj imen, ki so pomembno vplivala na razvoj pivovarstva v Sloveniji. Seveda si želimo tudi mi izvedeti čim več o zgodovini pivovarstva, predvsem o craft in domačem pivovarstvu pri nas, zato vas hkrati vabimo da v primeru, da doma hranite kakšne zapise, posnetke, oz. veste kaj več o zgodovini slovenskega pivovarstva, to tudi delite z nami.

Pivu podobne pijače so na našem ozemlju pili že davno pred prihodom Slovanov. O tem priča tudi najdba na območju Ljubljanskega barja, kjer so našli 3900 let stare pivske posode. Izvornim oblikam pivu podobnih pijač so kasneje Germani in Slovani začeli dodajati hmelj, s čimer so se začeli približovati okusu piva, ki ga poznamo danes. Najstarejši ohranjeni dokumenti, ki pričajo o varjenju piva v naših krajih, segajo v 13. stoletje. Prva znana pivovarna na slovenskem ozemlju (pivovarniška huba) se je nahajala v stolpu Loškega gradu. Omenja jo urbar Freisinške škofije iz leta 1291, besedo pivo na slovenskem pa je uzakonil teoretik in jezikoslovec Matej Cigale.

Prvega pivovarja v Ljubljani se omenja v patentih iz leta 1592. Z nazivom prvega ljubljanskega pivovarja se povezuje človeka po imenu Miklavž Wirth. Do prave eksplozije pivovarn pri nas je prišlo v sredini 19. stoletja, ko je v Ljubljani delovalo preko 50 pivovarn.

Pomemben priimek, na katerega naletimo v zgodovini pivovarstva je tudi priimek Stare. Njegova pivovarna v Mengšu je delovala od leta 1818 do leta 1917. Iz tistega časa sta se vse do danes ohranili dve stari steklenici z originalno vsebino pijače, ki ju hrani Mestni muzej Mengeš. Sodita v čas med letoma 1890 in 1905 ter predstavljata najstarejše ohranjeno pivo v Sloveniji, po doslej znanih podatkih pa celo v celinski Evropi.

Ob koncu 19. stoletja so se na slovenskem obrtne in rokodelske pivovarne hitro širile, največje med njimi so zvarile tudi do 3.000 hl piva. Danes najbolj poznana izmed njih je zagotovo Pivovarna Union, ki so jo leta 1864 ustanovili bratje Kozler. Njihova pivovarna si je skozi zgodovino razvoja pripojila nekatere manjše pivovarne in se za razliko od nekaterih drugih pivovarn (Mengeš, Vrhnika, Žalec, Kranj), ki so bile svoja vrata prisiljene zapreti, hitro večala.

Na drugi strani začetki Pivovarne Laško segajo v leto 1825, njen začetnik pa je po navedbah pisnih virov medičar in lectar z imenom Franz Geyer. Leta 1838 je pivovarno kupil takratni lastnik Rimskih Toplic, Heinrich August Uhlich. Po drugi svetovni vojni so na našem ozemlju ostale tri velike pivovarne: Union, Laško ter nekoliko manjši štajerski Talis, ki ga je nato leta 1998 odkupila pivovrna Laško.

Sredi 90. let 20. stoletja pa pri nas beležimo tudi prve pojave sodobnih manjših (craft) pivovarn, ki so na slovenskem trgu prisotne še danes, kot npr. pivovarna Adam Ravbar ter pivovarna Kratochwill.

Tako dolgo smo jo čakali in načrtovali. Po besedah nekaterih je to celo edina tovrstna trgovina v regiji. Če ste zamudili njeno otvoritev…no ne moremo skrivati da ste zamudili en super dan za druženje z domačimi pivovarji, pivovarji in mnogimi drugimi ljubitelji dobrega piva in drugih domačih zvarkov in proizvodov. 

Na pipi sta tekla IPA pivovarne HopsBrew in (premierno) Stout, ki je plod sodelovanja med pivovarno Kralj in pivovarno Mali Grad. Pri Kralju so posebej za ta dogodek pripravili tudi domač ledeni čaj, ki je prav tako dobil svoje mesto na pipi.

Tudi lačni nismo bili. Razvajali smo se z burger sendviči, grisini s pruštom, ameriško solato, grško solato, ..

Tudi šport smo vključili v našo otvoritev. No dobro, morda bi morali dati šport v narekovaje. Otvoritveno tekmo v beerpongu pa sta vseeno odigrala aktualna prvaka.

Zelo smo ponosni, da so bili odzivi na trgovino zares dobri in prejeli smo kar nekaj pohval. Za to se vam na tem mestu še enkrat zahvaljujemo. Čestitamo pa tudi vsem nagrajencem, tako tistim, ki so izžrebali nagrade na kolesu sreče, kot tudi nagrajencem nagradne igre.