Dolgo sušno obdobje, negotovost na trgu zaradi pandemije Covid-19 in dvig cen transporta ter drugih storitev so glavne težave letošnje žetvene sezone ječmena.

Dolgo sušno obdobje skozi večino leta 2021 je prizadelo večji del regij in območij, kjer pridelujejo ječmene. April ni bil le eden izmed najbolj suhih mesecev v zgodovini, temperature so bile prav tako nižje od povprečja. Vse to je vplivalo na začetno rast ječmena, še posebej v Severni Evropi.
Trg alkoholnih pijač je bil letos pred veliko preizkušnjo. Nizko povpraševanje skozi drugo polovico prejšnjega leta in v začetku letošnjega leta je pridelovalce ječmena prisililo k zmanjšanju hektarjev zemlje namenjene njegovi pridelavi. Povpraševanje se je s sproščanjem ukrepov povišalo, vendar so slabe vremenske razmere skupaj z manj posajenimi hektarji dvignile cene ječmena nad pričakovanimi. Sladarne so bile tako proti koncu tretjega letošnjega četrtletja primorane povišati cene slada namenjenega pivovarski industriji in industriji žganih pijač. Dvig cen smo na lastni koži občutili tudi v Sloveniji.

Vsekakor lahko pričakujemo ponoven dvig cen v kolikor se bodo ukrepi proti pandemiji zmanjšali, a po drugi strani Delta variacija virusa Covid-19 prinaša novo negotovost, predvsem v zadnjem letošnjem četrtletju. Veliko držav namreč že premišljuje o novih zaostritvah ukrepov, kar bo še posebej prizadelo turistični in gostinski sektor.
Glede razmer na trgu pivovarskega ječmena smo govorili tudi s predstavnikom nizozemske sladarne Swaen: “Lanskoletna žetev je bila nižja od pričakovane. To je ustvarilo dodaten pritisk na dobavo zaradi povečanega povpraševanja po ječmenu v zadnjih mesecih. Transportni stroški so se povečali. Skupno gledano so se pri določenih proizvajalcih cene dvignile tudi za 50 %. Prisiljeni smo bili zvišati ceno slada zaradi razmer, ki so trenutno na trgu, pričakujemo pa umiritev razmer proti koncu zadnjega letošnjega četrtletja”.
Komentarji